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もう、昼になるかもって時間になり ました。気になっていた包丁を研ぎ ました。 包丁とフライパンはいいモノにしな いとダメだと思っています。そして いいモノは自分でメンテナンス出来 ないと持つ資格はない気がします。 ヘンケルスの包丁でレベル以上のモ ノは普通の砥石では研げないのでダ イヤモンド砥石を... 続きをみる
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値段の高い包丁は切れ味が長く続き ます。でも、やっぱり切れなくなり ます。 研ぐのは普通の砥石ではダメでダイ ヤモンド砥石を使います。１ヶ月に 一度は研がないといけないけど。。。 一年くらい研いでませんでした。 昨日はいっぺんに包丁を研ぎました。 素人だけど。。。切れるように研げる ようにはなりま... 続きをみる
